Doğa bizim için inanılmaz mucizeleri içinde barındırmaktadır. Birçok şifa kaynağı bugün doğal besinler, bitkiler aracılığı ile elde edilebilmekte. Bilimin gelişimi, bitkiler üzerinde daha fazla…
Şifa kaynağı olduğu artık herkes tarafından bilinen, enfes yemeklere en güzel imzayı atan zeytinyağı elde ediliş yöntemlerine göre farklı şekillerde sınıflandırılır. Tat, renk, doku,…
Akdeniz insanının sağlığına sağlık, ömrüne ömür, güzelliğine güzellik katan en önemli unsur olan zeytinyağından bahsedeceğiz. Ancak bu bahsedeceğimiz ürün tamamen organik zeytinyağı! Peki, bu…
Ülkemiz gerçek anlamda bir zeytinyağı cenneti. Zeytin ağacının anavatanı olarak bilinen ve Güneydoğu Bölgesinden başlayarak Ege ve Marmara’nın güneyinde yetişen zeytin ağaçları, harika, bölgesel…
Zeytin meyvelerinin tam erişkinliğe ulaşmadan, yeşilken toplanmasına erken hasat denir. Bu zeytinlerinden özel usullerle zeytinyağı elde edilmesine ise erken hasat zeytinyağı denilmektedir. Son dönemde…
Zeytinyağı, içinde muazzam bileşenleri barındıran adeta bir sağlık deposudur. Başlıca bileşenleri fitokimyasallar, vitaminler, mineraller ve yağ asitleridir. Bizce en iyi zeytinyağı tüm bunları etkili…
Poli, çok manasındadır. Temel fenol halkalarının çok geniş sayıda gruplaşmaları ile polifenoller oluşur. Bitkilerde tanımlanmış 8.000’den fazla polifenol vardır. Moleküler yapılarına göre sınıflandırılmış ve…
Naturel sızma zeytinyağı asit oranı en düşük ve kaliteli, doğrudan tüketime en uygun yağ çeşididir.En iyi naturel sızma zeytinyağı elde edebilmek için; zeytinleri dalından…
