
Zeytinyağı Hakkında
Tarihi 7000 yıl öncesine dayanan zeytin ağacının insanlık tarihi kadar ve Nuh Tufanına kadar uzanan köklü bir geçmişi vardır.
Dünyada suların çekilip çekilmediğini anlamak için Hz. Nuh’un gönderdiği güvercin ağzında bir zeytin dalı ile gelir.
O zaman Hz. Nuh suların çekildiğini anlar. Ağzında zeytin dalı tutan güvercin o günden bu güne ümidin, bolluğun, esenliğin; zeytin ağacı ise bilgelik ve zaferin; zeytin dalı barışın; zeytin yağı ise saflık ve sadeliğin sembolü olmuştur.

Zeytinyağı Kimyası
Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı Tebliğine göre, bir yağın Naturel Sızma Zeytinyağı sayılabilmesi için serbest yağ asitliği (FFA) her 100 gramda oleik asit cinsinden 0,8 gramın altında olması gerekir. Serbest yağ asitlik değerinin 0’a yakın olması her zaman daha iyidir. Zeytin olgunlaşma döneminin sonunda, dalında durmaya devam ederse serbest yağ asitliği yükselmeye, meyvemsi tadı, içerdiği mineral ve polifenollerin miktarı azalmaya başlar.
Peroksit değeri 20’ye eşit ya da 20’den küçük olmalıdır. Bu iyi bir sızma zeytinyağının önemli bir kriteridir. Peroksit değeri aslında yağın hikayesini anlatır. Şöyle ki; sağlıklı bir üretim prosesi ve sonrasındaki uygun saklama koşulları bu değerin daha uzun süre düşük seviyede kalmasını sağlar. Peroksit değerinin seviyesi aynı zamanda yağın rengini, ve aromasını etkiler.
Polifenol oranı ne kadar yüksek ise zeytinyağının faydası da aynı miktarda artmaktadır. Yağa keskinlik veren madde olmakla birlikte vücuttaki serbest radikallerle mücadele ettiğine dair dünyada birçok bilimsel çalışma yayınlanmıştır.
Bir naturel sızma zeytinyağında oleik asit oranı en az % 55 olmalıdır. Oleik asit değeri ne kadar yüksek ise zeytinyağının faydası da aynı miktarda artmaktadır. Yüksek oleik asit değeri sayesinde, vücudumuz serbest radikallerle mücadele eder. Trans ve hidrojeneze yağlar yerine zeytinyağı gibi; zengin oleik asit içeren tekli doymamış yağların daha fazla kullanılması, kolestrol dengesini iyileştirir. Bu nedenle tekli doymamış yağlar sağlık açısından iyi yağlar olarak kabul edilir.
Ürünlerimiz
-
RAVLA Kids 250+ Polifenollü Naturel Sızma Zeytinyağı (Çocuklara Özel Ambalajı ile) 250ml
₺65.00Polifenol Nedir? Polifenoller, bazı gıdalarda bulunabilen antioksidan özelliği olan fenolik bileşenlerdir, yaşlanmanın ve günümüz bir çok hastalığının ana sebeplerinin başında olan serbest radikalleri etkisiz…
-
RAVLA Kids 250+ Polifenollü Naturel Sızma Zeytinyağı (Çocuklara Özel Ambalajı ile) 500ml
₺115.00Polifenol Nedir? Polifenoller, bazı gıdalarda bulunabilen antioksidan özelliği olan fenolik bileşenlerdir, yaşlanmanın ve günümüz bir çok hastalığının ana sebeplerinin başında olan serbest radikalleri etkisiz…
-
RAVLA Naturel Sızma Zeytinyağı – Güney Ege’den – Soğuk Sıkım 250ml
₺40.00RAVLA Güney Ege’den Memecik Naturel Sızma Zeytinyağı – Soğuk Sıkım – 250 Ml Güney Ege’nin Memecik Zeytinlerinden… Aralık ayında zeytinler olgunlaşmaya başlayınca özenle yere…
-
RAVLA Naturel Sızma Zeytinyağı – Güney Ege’den – Soğuk Sıkım 750ml
₺75.00RAVLA Güney Ege’den Memecik Naturel Sızma Zeytinyağı – Soğuk Sıkım – 750 Ml Güney Ege’nin Memecik Zeytinlerinden… Aralık ayında zeytinler olgunlaşmaya başlayınca özenle yere…
-
RAVLA Naturel Sızma Zeytinyağı (250+ Polifenollü) 100ml
₺29.50Polifenol Nedir? Polifenoller, bazı gıdalarda bulunabilen antioksidan özelliği olan fenolik bileşenlerdir, yaşlanmanın ve günümüz bir çok hastalığının ana sebeplerinin başında olan serbest radikalleri etkisiz…
-
RAVLA Naturel Sızma Zeytinyağı (250+ Polifenollü) Hediye Kutulu 500ml
₺160.00Polifenol Nedir? Polifenoller, bazı gıdalarda bulunabilen antioksidan özelliği olan fenolik bileşenlerdir, yaşlanmanın ve günümüz bir çok hastalığının ana sebeplerinin başında olan serbest radikalleri etkisiz…
-
RAVLA Naturel Sızma Zeytinyağı (Soğuk Sıkım – 250+ Polifenollü) 500ml
₺115.00Polifenol Nedir? Polifenoller, bazı gıdalarda bulunabilen antioksidan özelliği olan fenolik bileşenlerdir, yaşlanmanın ve günümüz bir çok hastalığının ana sebeplerinin başında olan serbest radikalleri etkisiz…
-
Ravla Naturel Sızma Zeytinyağı 2lt
₺95.00Güney Ege’ nin Olgunlaşmış Memecik Zeytinlerinden… Aralık ayında zeytinler olgunlaşmaya başlayınca özenle yere değmeden elle toplanır, delikli hava geçiren kasalara konur ve hızlıca fabrikaya…
-
Ravla Naturel Sızma Zeytinyağı 5lt – Yeni Sezon**
₺295.00Güney Ege’ nin Olgunlaşmış Memecik Zeytinlerinden… Aralık ayında zeytinler olgunlaşmaya başlayınca özenle yere değmeden elle toplanır, delikli hava geçiren kasalara konur ve hızlıca fabrikaya…
-
RAVLA Zeytinyağlı Kuru İncir Kürü 250gr
₺55.00Zeytinyağlı Kuru İncir Kürü Kuru İncir; içeriğindeki kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, çinko, C vitamini, askorbik asit, tiamin, riboflavin, niasin, B6 vitamini, folat,…